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近日，快鹿集团快鹿食品企业技术研究开发中心被市科技局评定为市级优秀研发机构，并获得10万元奖励。自2010年成立以来，该中心一直致力于速冻食品、味精鸡精、调味品（酱油醋系列）等产品的创新与研究，并通过研发团队的建设与培养、产品开发和技术改造、科研项目立项与专利保护等举措，建成集研发设计、品控质检、工艺改造、技术提升于一体的技术研发基地。

一、组建研发团队，做好各类人才“引育用留”

一是积极引进各类专业人才。公司与浙江大学建有研究生教育实践基地，与温州大学建有学生实习基地，近三年来共引进大学生37人，其中研究生学历4人，本科学历29人。二是积极建立完善管理制度。采用合理管理与激励机制，建立研发人员奖励制度、科技成果转化制度、人员引进与培养制度等，对重点人员给予适当的待遇以及其他补助，防止人才流失。三是积极加强人才队伍建设。对新入职研发人员定期开展考评，对大学毕业生进行专门业务培训和针对性指导，同时坚持以人为本的管理模式，开展多岗位轮训和锻炼，充分激发和调动人员的主动性、创造性。目前，中心共有研发人员66人，其中高级技术职称3人，中级技术职称12人。

二、加大研发投入，强化项目立项管理增强竞争力

一是逐步规范和加大研发费用投入。近三年累计投入研发费用1737.9万元，并建立研发费用投入核算制度、研发费用辅助账和研发费用信息系统报表辅助使用，为产品研发创新提供坚实物质支撑。二是增强研究的独立性和自主性。公司根据市场需求科学编制年度研发计划，鼓励研发人员自由探索，并加强知识产权保护，提升科研成果转化率，近三年已实施并获得成果转化18项。三是加强产学研合作。公司与江南大学、浙工大等高校积极开展技术交流与合作，努力在高附加值产品研发、研究成果转化、人才培养等方面取得新突破，为企业高质量发展增添新动力。

三、聚焦自主研发，推动产品开发和技术改造

一是完善团队组织架构。中心下设研发设计组、测试及技术支撑组、专利管理组，针对不同的产品类型，搭建科学合理的研发流程，进行详细规划。二是新品开发卓有成效。成立瓯菜研究室，加大预制菜研发，2022年推出预制菜新品10款上市6款；丰富产品品类，仿手工高档水饺、虾仁馄饨、高汤馄饨等多款新品成功上市。三是加强技术改造与创新。成功研制生产加工装置、加工过程控制系统、加工自动控制技术，获得相关实用新型专利，推动公司全面实施机器换人，实现提质、降本、增效目标。四是合理布局研发阵地。公司研发设施设备齐全，建有研发中心、化验室，醒发室、无菌室，配备搅拌机、压面机、面筋离心指数测定仪、ATP等先进设备，为公司产品质量、研发效率提供有力保障。（快鹿集团）