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为了让广大消费者吃得放心，吃得安全，吃得健康，快鹿集团以数字化改革为总抓手，统筹运用大数据、云计算、互联网技术，在温州市、龙湾区市场监督管理部门的指导下，于2021年9月将40余种快鹿速冻产品全面上线“浙食链”数字化应用，通过数字赋能构建食品安全全链条闭环管理体系。

一是加强领导，落实责任。公司高度重视“浙食链”工作，将它列入一把手工程，成立了“浙食链”专项工作领导小组，由公司总经理担任组长亲自抓，分管领导具体抓，抽调了生产管理部、规划发展部、研发中心、供应物流中心、营销中心、生产分厂等多部门精干力量组成工作专班，明确责任清单和时间节点，层层落实分工到人。同时，建立了定期会商机制和工作群，与温州市、龙湾区市监局保持密切沟通联系，及时解决碰到的问题。此外，还将“浙食链”列入重点工作逐月考核进度，确保了各项任务落实到实处。

二是突出重点，高效推进。随着“浙食链”平台的不断升级完善和功能提升，公司克服了产品品类多、规划型号多、涉及部门多、关联企业多的困难，从基础数据标准化采集入手，规范了原料、产品、检测、客户等信息的录入，确保了数据的及时、真实、准确。制定了产品浙食链全覆盖的工作计划，第一阶段从最主打的12个产品入手，全面更新了产品包装设计和包装材料，实现一件一码并逐步投放市场；第二阶段将27个主要产品全面赋码，并全部录入数据激活使用；第三阶段积极推进下游流通领域应用，指导经销商和40多家门店全面启用浙食链系统。

三是数字赋能，全面提升。公司以“浙食链”平台为抓手，制定了速冻食品全生命周期的数字化管理工作计划，今年将投入200余万元，在食品加工设备、自动化生产包装线、条码系统、ERP系统、仓库管理、VI视觉设计等硬件、软件方面推进数字化改革，引进各类专业管理人才，全面推进作业现场6S管理，加强培训教育，提高员工综合素质。将新产品研发纳入数字化改革工作，对新产品从研发阶段开始实现全过程的质量追溯和“浙食链”赋码管理。计划用三年时间，将速冻食品、快餐生产、调味品生产等主要产业板块实现数字化提升，并在滨海园区新项目过程中建设DCS中央控制平台，打造数字化工厂样板生产线。（快鹿集团）