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“老字号”迈进新征程，陪伴了温州市民60多年的快鹿味精8月18日在温州经开区滨海园区新厂房成功投料试产。

在投料试产现场，市工业与能源集团党委专职副书记张贤洪和快鹿集团党委书记、总经理李明一同向投料装置里投下第一袋谷氨酸原料。经过中和、脱色、结晶、干燥等一系列工序后，新厂区不久将产出第一批谷氨酸钠（鸡精、味精等调味品的主要成分）。预计到今年底前，来自滨海新厂区出产的快鹿系列调味品就陆续进入市民餐桌。

温州市工业与能源集团所属的温州快鹿集团公司创建于1958年，前身为温州味精总厂，是全国主食加工示范企业、浙江省“五个一批”重点骨干企业、浙江省骨干农业龙头企业。作为浙江省“老字号”企业，快鹿集团出品的味精、鸡精、速冻食品、快餐、大米、食用油、粉干、调味品（酱油醋系列）等产品畅销温州及周边城市，陪伴了几代温州人。尤其是快鹿80%粉状加盐味精以其独特的风味，伴随着“快鹿味精，味道冇讲道”的温州话广告语风靡沿海地区和世界各地，成为在外温州人的思乡味道。

快鹿集团的老厂房位于鹿城区南郊街道塘河沿线葡萄棚路，为积极响应我市“两线三片”建设，从2018年下半年开始，快鹿集团启动“企业东迁三步走”战略。目前速冻、快餐等生产线已搬迁至龙湾区蒲州街道兴平路厂区，味精和调味品生产线将整体迁入滨海园区，是“三步走”的收官之举。

温州快鹿集团公司滨海园区厂房占地面积约50亩，总建筑面积约6.25万平方米，总投资约2.1亿元。项目主要有调味品车间、研发车间、办公楼、宿舍、仓库、污水处理等共10幢建筑，建成后将成为功能齐全的浙江快鹿生物科技有限公司食品生产园区，形成年产复合调味料、味精、鸡精等调味品1.5万吨的生产规模及仓储、冷链、物流、包装等上下游配套设施，可实现销售收入3.5亿元，利税超3000万元，继续保持在味精调味品行业的技术领先和市场影响力。目前项目主体建筑和设备安装基本完成，已进入装饰装修工程、室外附属施工、联动调试和投料试产阶段。

“为了确保厂房交付后，生产线能够第一时间投入运行，保证年底旺季的市场供应，我们提前进场开展投料试车。”李明介绍，经过约一个月的带料调试后，预计到9月底将实现生产工艺达标，稳定地产出合格产品，符合达产验收条件。

借助厂房设备搬迁的契机，快鹿集团启动了传统制造业企业的转型升级，加快产业结构调整，促进技术换代和产品升级。通过数字赋能提高智能制造水平，狠抓节能低碳推动绿色发展，最大限度提高企业竞争力，让“老字号”焕发新的活力。

“过去生产线上的流量、压力、温度、酸碱度、液位等都是靠人工实地测量、读取，新厂区则全部实现了智能化设施的数字化采集和实时监控，在中央控制室的电脑屏幕上就查看、分析、预警，并根据工艺要求实现远程控制，实现智能制造，保证产品质量和食品安全。”李明表示，生产线的集散控制系统实现食品生产的数字化智造升级，不仅提高了生产效率，也确保了产品品质的稳定可靠。

厂区内还将配备国内领先的全自动包装生产线，通过机器换人，提高味精鸡精生产线的自动化水平和生产效率。狠抓产品全过程的品质控制，通过数字化改造，实现产品生产各个工序环节的全程溯源，提高产品质量。

快鹿品牌系列产品在温州及周边地区有着很高的知名度，味精、速冻食品、调味品等产品都有很高的市场占有率。“快鹿以独特的风味、稳定的质量、实惠的价格、良好的服务赢得了市场。”李明表示，快鹿将积极履行国企社会责任，立足新厂区做强做大快鹿品牌，加大新产品研发力度，不断保持和扩大味精产品的行业优势，根据消费者的口味，扩大鸡精等新型调味品的生产规模，用更多元化的产品线开拓快鹿系列调味品的市场份额，实现高质量发展。 （快鹿集团）

转自《温州都市报》2021年8月19日第2版，记者：谢树华，摄影：黄海凤